Du levain, de la farine, de l'eau et du sel, voici le départ de notre histoire. Des ingrédients bruts, une fermentation lente et un savoir-faire ancestral donnent vie à nos produits frais du jour.
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Notre envie : Remettre le pain au centre de votre table
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Nos pains, les classiques comme les pains spéciaux, sont façonnés chaque jour,
à partir de matières brutes que nous travaillons dans notre fournil.
Ainsi, tous nos produits sont "faits maison" et produits en Suisse.
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Tous nos pains sont fabriqués à base notre propre levain. Nos viennoiseries sont pur beurre, et façonnées chaque jour à la main.
NOS PRODUITS
Le Pain
Les Viennoiseries
Le Snacking
QUI SOMMES-NOUS ?
Thomas & Laurent
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Thomas Marie est l'un des "Meilleur Ouvrier de France" Boulanger de l'année 2007. Il a grandi dans cet environnement artisanal de la boulangerie pâtisserie et a décidé très jeune de devenir boulanger. Formateur à l'Institut National de Boulangerie Pâtisserie de Rouen puis maître d'enseignement sénior à l'Ecole Hôtelière de Lausanne, il réalise son rêve grâce à Bread Store.
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Enfant du Lavaux, Laurent Buri est un passionné de gastronomie depuis toujours. Après plusieurs années à la tête d'hôtels et de restaurants dans le monde, il souhaite se consacrer à un produit simple et de qualité, ayant autant sa place sur la table familiale, que sur les grandes tables. Bread Store a été imaginé afin de revenir aux fondamentaux de ce magnifique métier qu'est la boulangerie.
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SWISS BAKERY TROPHY
Croissant au beurre
Panettone
Pain aux potimarrons
Pain au levain
Pâté en croute
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IMPORTANT
Nous prenons avec plaisir vos commandes
48h à l'avance !
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